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翻糖米奇杯子蛋糕
翻糖米奇杯子蛋糕
做 法:
烤
口 味:
甜味
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<30分钟
sunkang
会员
2969
道菜 -
15605
人气
发布时间:2015-05-11
70.4万
浏览量
4441
收藏
在盆里倒入牛奶。加入色拉油、全蛋液,搅拌均匀。取另一个盆,放入依次放入低筋面粉、泡打粉、细砂糖、蔓越莓干混合均匀。
扫一扫边看边做
用料
主料
牛奶
80g
低筋面粉
100g
辅料
巧克力
12片
泡打粉
5g
食盐
1g
植物油
30g
白砂糖
25g
淡奶油
100ml
鸡蛋清
20g
食用色素
适量
蔓越莓干
20g
#翻糖米奇杯子蛋糕#
的制作步骤
1.
准备材料。
2.
在盆里倒入
牛奶
。
3.
加入色拉油、全蛋液,搅拌均匀。
4.
取另一个盆,放入依次放入
低筋面粉
、
泡打粉
、细砂糖、
蔓越莓干
混合均匀。
5.
将牛奶鸡蛋液和低筋面粉混合。
6.
混合物一起拌匀,颗粒较大就可以了,不用翻拌至顺滑。
7.
放入到模具里面,在预热好的烤箱190度,烤15分钟。
8.
开始捏翻糖,翻糖买来一般都是白色的,加上大红色色素,揉成红色的翻糖备用。
9.
取一小块白色翻糖,擀成薄面皮,用最小号圆形裱花嘴压出小白原点。
10.
捏出蝴蝶结形状,为了有立体感,中间先用笔撑一下下,每隔几分钟用笔撑一下,以防蝴蝶结塌陷。
11.
全部做好之后晾干,此时蛋糕也出炉了,晾凉,用锋利的蛋糕刀切去蛋糕突出的部分,然后挤上奶油,放上蝴蝶结,和黑圆
巧克力
片做成耳朵,就完成了。
分类标签:
甜品
七夕节
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