家常炸酱面

家常炸酱面

做       法:
口       味:
酱香
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2015-05-14
80.1万 浏览量 5696 收藏
夏天到了,又到了吃饭发愁的季节。做发愁,吃也发愁。但是唯独面对炸酱面,是怎么都不用愁。做起来也简单,吃起来更舒服。
扫一扫边看边做

用料

主料
面条
500克
猪肉
200克
辅料
2个
1根
100克
1块
1段
2汤匙
1茶匙
1茶匙
半茶匙

#家常炸酱面#的制作步骤

1. 准备原料。
2. 锅里放油小火煸炒肉丁。主要是煸干水分。
家常炸酱面的做法步骤_1
3. 倒入酱,末,十三香白糖继续小火炒,炒到酱油亮均匀的裹在肉上。
4. 兑入足量温水。大火煮开,小火熬30分钟。
家常炸酱面的做法步骤_2
5. 收干汁,最后收的时候要开小火。调入鸡精提味。
6. 鸡蛋打散摊皮。
家常炸酱面的做法步骤_3
7. 黄瓜绿豆芽焯水。鸡蛋皮切丝。
8. 面条煮好,码放上黄瓜绿豆芽鸡蛋皮,放上肉酱即可。
家常炸酱面的做法步骤_4家常炸酱面的做法步骤_5

大师秘籍

1、炸酱面的做法,各家有各家的做法,我这款是我家的做法,很受家人欢迎,有时候也用牛肉和猪肉混合,因为面码已经搭配蔬菜,所以肉酱中可以不用蔬菜。当然也可以看你们自己喜好,放入菌菇也挺好吃。所有用的酱,都要经过油炒一下才好吃,选择上相信一分价钱一分货。可以选择自己平时喜欢吃的豆瓣酱。原先的炸酱面用干黄酱,但是干黄酱在我们这里并不常见。所以豆瓣酱加一点甜面酱也是不错的搭配。
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