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咖啡奶酥包
咖啡奶酥包
做 法:
烤
口 味:
甜味
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
1小时
罐头视频
会员
知名博主
435
道菜 -
16265
人气
发布时间:2018-06-04
153.2万
浏览量
1万
收藏
想要把每一餐都吃的不一样,今天我做的是咖啡奶酥包。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
扫一扫边看边做
用料
主料
高筋面粉
270g
低筋面粉
30g
咖啡
30ml
辅料
鸡蛋
120g
牛奶
125ml
酵母
6g
黄油
170g
蜂蜜
15g
奶粉
210g
食盐
4g
糖粉
60g
细砂糖
45g
#咖啡奶酥包#
的制作步骤
1.
将
高筋面粉
270g、
低筋面粉
30g,混合过筛
2.
面包机中,放入
牛奶
125ml、蛋液50g、
黄油
35g、
细砂糖
45g、盐4g、
奶粉
10g、
蜂蜜
15g、筛好的面粉、
酵母
6g,按下开关,先揉面再发酵
3.
碗中放入软化的黄油135g、
糖粉
60g,用搅拌机慢速打发,蛋液70g,分三次加入黄油中,搅拌均匀,再加入奶粉200g
4.
用
咖啡
机萃取咖啡30ml,倒入碗中,混合均匀,制成咖啡馅
5.
取出发酵好的面团,按压排气,切分揉圆,盖上保鲜膜,静置松弛10分钟
6.
将松弛好的团按扁,放上咖啡馅,捏紧封口,放入烤盘,置于温暖处发酵1小时后,放入预热好200℃的烤箱中层,烤制15分钟,即可出炉
微信公众号:can_video
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