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麻婆豆腐
麻婆豆腐
做 法:
炒
口 味:
微辣
难 度:
简单
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
罐头视频
会员
知名博主
435
道菜 -
16265
人气
发布时间:2019-01-21
28832
浏览量
27
收藏
下饭神菜,麻婆豆腐好吃到连汤汁都要舔干净。
扫一扫边看边做
用料
主料
猪肉
100g
豆腐
1块
辅料
蒜苗
适量
生抽
1勺
花椒粉
少许
食盐
少许
豆瓣酱
1大勺
豆豉
1勺
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
白糖
2勺
水淀粉
少许
食油
适量
开水
适量
#麻婆豆腐#
的制作步骤
1.
老
豆腐
1块切成小块,放入沸水中焯烫1-2分钟去豆腥,捞出备用
2.
炒锅倒油烧热,放入
猪肉
末(提前用花雕酒和盐腌制好),炒至变色。
3.
.加入郫县
豆瓣酱
1大勺炒出红油,倒入
葱
姜
蒜
末和洋葱末炒香,加入干
豆豉
1勺炒匀。
4.
再加入
生抽
1勺、盐少许、
白糖
2勺、清水适量,放入豆腐轻推拌匀,煮至吸饱汤汁。
5.
加入少许
水淀粉
、
花椒粉
,待汤汁稍微收干,加入
蒜苗
炒匀。
6.
盛出装碗,即可享用。
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