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香芋牛肉卷

做法：

蒸

口味：

咸鲜

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

30分钟

烹饪时间：

<15分钟

发布时间：2013-08-24

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牛肉切片，用料酒、酱油、孜然、黑胡椒、鸡精、白糖、生粉、蛋清、香油腌制20分钟芋头去皮切小长条芋头用油炸成金黄色，捞出将一片牛肉裹上一块芋头码放在盘中，沸水旺火蒸

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主料

1块

辅料

1. 牛肉切片，用料酒、酱油、孜然、黑胡椒、鸡精、白糖、生粉、蛋清、香油腌制20分钟

2. 芋头去皮切小长条

3. 芋头用油炸成金黄色，捞出

4. 将一片牛肉裹上一块芋头

5. 码放在盘中，沸水旺火蒸笼蒸7~8分钟

6. 蒸好的牛肉卷取出，将盘中的汤汁滗到炒锅中，勾薄欠，淋在牛肉卷上即可

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