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火爆猪肝

做法：

爆

口味：

无

难度：

无

人数：

无

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

无

发布时间：2013-08-24

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将洋葱切洗净成细丝，红辣椒去蒂去籽切成细丝，姜切成细丝，蒜切成蒜片，泡红辣椒切细丝猪肝切片用2茶匙（10ml）的淀粉和酱油、料酒拌匀腌制10分钟，将1茶匙（5ml）淀粉、盐

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主料

猪肝 250克	洋葱 100克
朝天椒 20克

辅料

1. 将洋葱切洗净成细丝，红辣椒去蒂去籽切成细丝，姜切成细丝，蒜切成蒜片，泡红辣椒切细丝

2. 猪肝切片用2茶匙（10ml）的淀粉和酱油、料酒拌匀腌制10分钟，将1茶匙（5ml）淀粉、盐、糖、肉汤搅拌均匀兑成芡汁待用

3. 炒锅烧热，放入油，放入猪肝炒变色

4. 放入泡红辣椒、姜丝、蒜片一起炒出香味

5. 加入洋葱丝炒匀

6. 倒入芡汁，炒匀即可出锅

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