醉酒椒麻口水鸡翅

醉酒椒麻口水鸡翅

做       法:
口       味:
麻辣
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2013-08-24
40万 浏览量 3456 收藏
鸡翅洗净,在鸡翅正反面划2刀。飞水后,锅中倒入清水,姜片,葱段,大料,料酒,盐,下入鸡翅煮约20分钟至熟把干料准备好,其中有:大料,桂皮,麻椒,花椒,茴香,丁香,香
扫一扫边看边做

用料

主料
鸡翅
适量
白酒
适量
白糖
少许
麻椒
适量
茴香
适量
辅料
适量
适量
适量
少许
适量
2个
适量
适量
少许
少许
适量
适量

#醉酒椒麻口水鸡翅#的制作步骤

1. 鸡翅洗净,在鸡翅正反面划2刀。飞水后,锅中倒入清水,片,葱段,大料,料酒,盐,下入鸡翅煮约20分钟至熟
2. 把干料准备好,其中有:大料,桂皮麻椒花椒茴香,丁香,香叶
3. 锅中倒入适量的油,小火下入干料,慢慢煎出香味
醉酒椒麻口水鸡翅的做法步骤_1
4. 取一耐热的碗,放入辣椒碎,干辣椒,姜米,米,白芝麻
5. 把油锅中的干香料捞出,油温烧热约9成,分次倒入干辣椒的碗中搅拌均匀
6. 取一密封的保鲜盒,倒入生抽老抽,盐,糖,白醋(一点点),料酒,白酒,麻椒
醉酒椒麻口水鸡翅的做法步骤_2
7. 再倒入榨好的熟辣椒油,放入少许泡椒,调好汁
8. 把煮熟的鸡翅放入密封的保鲜盒,盖好盖子冰箱冷藏一晚
9. 中途取出翻面,在密封保存
醉酒椒麻口水鸡翅的做法步骤_3醉酒椒麻口水鸡翅的做法步骤_4醉酒椒麻口水鸡翅的做法步骤_5

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