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#绿豆酥#的制作步骤
1. 绿豆用清水浸泡一夜，然后冲洗几次
2. 绿豆加入适量水放入压力锅压烂
3. 将绿豆水滤出（这个别浪费，加点冰糖好好喝），绿豆里加入糖，用勺子碾碎
4. 锅中不放油，将绿豆放入小火炒，直到绿豆馅水分变少，抱团粘稠为止，然后分成大小适中的团状
5. 油面和油酥面包上保鲜膜醒制20分钟
6. 水油面分成22克一个剂子，油面分成15克一个小剂子（油面：油酥=6：4）
7. 用水油面包住油面，进行擀制，成长舌状，卷起来
8. 盖上保鲜膜松弛10分钟
9. 再进行第二次擀制，重复上次动作
10. 再次盖上保鲜膜松弛10分钟（松弛很重要，加强面团的延展，避免破酥、漏酥）
11. 松弛好的擀成片状，叠三叠，再擀薄，包上馅料，团圆
12. 包好馅的酥皮胚子，盖上保鲜膜松弛10分钟，然后刷一层蛋水
13. 烤箱180度预热，中层30分钟
包酥步骤：
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