栗子鸡

栗子鸡

做       法:
口       味:
难       度:
人       数:
准备时间:
烹饪时间:
发布时间:2013-08-24
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栗子洗净,用刀划一道口,烧开一小锅水,将栗子倒入,关火焖5-10分钟逐个取出一个栗子,剥皮,鸡腿、鸡翅根各两个,去骨后切成栗子大小的快鸡块入沸水中焯血沫,捞出冲洗干
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用料

主料
鸡腿
2个
鸡翅
2个
辅料
适量
少许
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#栗子鸡#的制作步骤

1. 栗子洗净,用刀划一道口,烧开一小锅水,将栗子倒入,关火焖5-10分钟
2. 逐个取出一个栗子,剥皮,鸡腿鸡翅根各两个,去骨后切成栗子大小的快
栗子鸡的做法步骤_1
3. 鸡块入沸水中焯血沫,捞出冲洗干净,锅中热油,小火炒香花椒,花椒将糊之前捞出不要,锅中油继续爆香
4. 倒入鸡块翻炒一会后加适量生抽、老抽料酒,翻炒均匀后加入没过的热水,倒入栗子,加四五块冰糖,1/2勺盐,煮开后转中小火15-20分钟栗子熟透后收汁
栗子鸡的做法步骤_2栗子鸡的做法步骤_3

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