栗子鸡

做法: 口味: 难度: 人数: 准备时间: 烹饪时间:
主料
辅料
功能作用
栗子鸡的做法

1栗子洗净,用刀划一道口,烧开一小锅水,将栗子倒入,关火焖5-10分钟

2逐个取出一个栗子,剥皮,鸡腿、鸡翅根各两个,去骨后切成栗子大小的快

3鸡块入沸水中焯血沫,捞出冲洗干净,锅中热油,小火炒香花椒,花椒将糊之前捞出不要,锅中油继续爆香葱姜蒜

4倒入鸡块翻炒一会后加适量生抽、老抽、料酒,翻炒均匀后加入没过的热水,倒入栗子,加四五块冰糖,1/2勺盐,煮开后转中小火15-20分钟栗子熟透后收汁