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麻油香拌鸡胗
麻油香拌鸡胗
做 法:
拌
口 味:
咸鲜
难 度:
简单
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
风过无痕
会员
96
道菜 -
15341
人气
发布时间:2013-08-24
30万
浏览量
1570
收藏
鸡胗清洗干净入开水中焯一下变色后捞出,温水冲洗掉表面的杂质葱切段,姜切片,八角和花椒冲洗干净鸡胗入高压锅,添加没过的水。
扫一扫边看边做
用料
主料
鸡胗
400克
辅料
香菜
1根
生抽
适量
花椒
20粒
料酒
适量
香醋
适量
食盐
适量
香油
适量
八角
1个
姜
3片
葱
3段
白糖
适量
#麻油香拌鸡胗#
的制作步骤
1.
鸡胗
清洗干净
2.
入开水中焯一下
3.
变色后捞出,温水冲洗掉表面的杂质
4.
葱
切段,
姜
切片,
八角
和
花椒
冲洗干净
5.
鸡胗入高压锅,添加没过的水,葱姜、花椒、八角、盐和
料酒
,上汽后小火继续压5分钟
6.
关火,自然排气后,取出晾凉
7.
切成薄片
8.
葱和
香菜
切碎
9.
以上原料混合,添加
生抽
、糖、
香醋
和
香油
拌匀
10.
撒上葱花、香菜和熟芝麻即可
分类标签:
家常菜
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