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笋烧鸭腿
笋烧鸭腿
做 法:
烧
口 味:
无
难 度:
无
人 数:
无
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
无
守望者们
会员
95
道菜 -
15333
人气
发布时间:2013-08-24
26.8万
浏览量
3574
收藏
鸭腿剁小块,入加了姜片和料酒的冷水锅里焯水至出浮沫捞出清洗干净沥水春笋切块,入沸水锅焯水捞出控水备用热锅上油,油热后下入焯过水的鸭块,中小火炒至出油且表面微黄加
扫一扫边看边做
用料
主料
鸭腿
适量
春笋
适量
辅料
料酒
适量
生抽
适量
冰糖
适量
食盐
适量
五香粉
适量
辣椒
适量
老抽
适量
姜
适量
#笋烧鸭腿#
的制作步骤
1.
鸭腿
剁小块,入加了
姜
片和
料酒
的冷水锅里焯水至出浮沫
2.
捞出清洗干净沥水
3.
春笋
切块,入沸水锅焯水
4.
捞出控水备用
5.
热锅上油,油热后下入焯过水的鸭块,中小火炒至出油且表面微黄
6.
加入姜末,干红
辣椒
,烹料酒煸炒
7.
调入
生抽
,
老抽
,
冰糖
,
五香粉
翻匀,加开水,大火烧开后转小火煮约25分钟
8.
倒入笋块,加盐调味,再煮10分钟左右,转大火收汁即可
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