猪腰子怎么做好吃 猪腰子的做法

猪腰子相信很多人都吃过,但是由于猪腰子的特殊味道很多人都不喜欢吃,因此小编为你总结出了猪腰子怎么做好吃 猪腰子的做法

爆炒猪腰

材料

去皮仁30克,枸杞20克,猪腰3只

盐1/2勺,料酒1大勺,冰糖粉1大勺,各2片,水淀粉少许

做法

1、猪腰从中间一分为二,去掉中间的白色臊腺,切花刀。

2、加盐、葱姜、料酒入味去腥臊,洗净,加少许水淀粉抓匀。

3、锅中放油,将桃仁炒至金黄色倒出,再将猪腰炒至白色。

4、放入泡开的枸杞,加盐、冰糖粉,炒匀,盛出,撒上桃仁即可。

帮助:因桃仁富含油质,可润肠通便,故慢性肠炎患者不宜食用。

红烧猪腰

材料

主料:原鲜猪腰150克,冬茹10克,生姜,葱各10克。

调料:花生油30克,盐10克,味精8克,白糖3克,老抽王10克,蚝油5克,胡椒粉少许,湿生粉20克,麻油5克,清汤50克。

做法

1、猪腰切厚片、冬茹、生姜切片、葱切段。

2、烧锅下油,撒入姜片、冬茹、猪腰爆炒片刻。

3、加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王、蚝油、胡椒粉,烧至汁浓时用湿生粉打芡,入碟。


其他相关问题
小知识