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怎么炖羊蝎子

炖羊蝎子的做法步骤

1. 羊蝎子请摊主帮忙剁开;回家后浸泡一会，再彻底洗净

2. 葱切段，姜切片

3. 羊蝎子冷水下锅，大火煮沸，捞去浮沫至汤清

4. 加入葱、姜、干辣椒，转小火炖2小时

5. 炖差不多了，加酱油、料酒和盐，出锅前撒入香菜，做法非常简单，味道却非常醇厚


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