银鳕鱼
银鳕鱼的鱼体相当延长，而且稍侧扁，呈圆筒形。这种银鳕鱼属于冷水域之深海鱼类，产于北太平洋的两侧。银鳕鱼营养价值很高，含有脂肪及多种维生素。这种银鳕鱼因为酷似鳕鱼，所以在市场上常被称为“银鳕鱼”或是“黑鳕鱼”，其价格比鳕鱼科鳕鱼贵许多。由于银鳕鱼的营养价值很高，所以经常被用来烹调美食，并且价格实惠，广泛分布于世界的海域。
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