腊肉炒红菜苔

腊肉炒红菜苔

做       法:
口       味:
难       度:
人       数:
准备时间:
烹饪时间:
发布时间:2013-12-12
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红菜苔剥去老皮,清洗干净,掐成段;腊肉用温水稍稍清洗外表灰尘
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用料

主料
红菜苔
300克
腊肉
100克
辅料
1勺
少许
1匙

#腊肉炒红菜苔#的制作步骤

1. 红菜苔剥去老皮,清洗干净,掐成段;腊肉用温水稍稍清洗外表灰尘
腊肉炒红菜苔的做法步骤_1
2. 锅烧热,放入腊肉炒至腊肉出油,呈微黄,透明状,放入经菜苔爆炒3分钟,撒少许盐、鸡精即可
腊肉炒红菜苔的做法步骤_2腊肉炒红菜苔的做法步骤_3

大师秘籍

1、用无烟熏过的腊肉最能带出红菜苔的清爽
2、粗状茎部掐成段后,可改刀切成两瓣至四瓣,以免炒制时,因粗细不一,而生熟不一。

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