东北乱炖

东北乱炖

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
高级
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2013-12-12
35.2万 浏览量 2353 收藏
排骨洗净焯水,去除血水,捞出备用。锅中放油,将五花肉和大料放入热油中煎至五花肉出油微干。放入花椒、姜片(姜片不要放完,留一半放入汤料中)煸香。将排骨放入锅中稍做
扫一扫边看边做

用料

主料
排骨
适量
五花肉
1块
辅料
1个
半根
3根
半根
1个
半个
3朵
适量
适量
适量
适量
适量
适量
1/4个
适量
适量
1小把

#东北乱炖#的制作步骤

1. 排骨洗净焯水,去除血水,捞出备用。
2. 锅中放油,将五花肉和大料放入热油中煎至五花肉出油微干。
3. 放入花椒片(姜片不要放完,留一半放入汤料中)煸香。
4. 将排骨放入锅中稍做翻炒。
5. 放入豆瓣酱炒匀。
6. 加水、姜片、瓣、大桂皮炖半小时。
7. 大头菜去皮切块;西红柿土豆胡萝卜茄子分别切一样大的块;宽粉发泡;青椒去蒂去籽切块;豆角去茎洗净切成三公分长短。
8. 依次放入土豆块、豆角、胡萝卜、茄子,宽粉、继续炖半小时。
9. 待锅中食材快要熟时,放入西红柿和青椒再炖10分钟,至西红柿和青椒熟透。
10. 最后加适量鸡精调味,即可出锅。
东北乱炖的做法步骤_1
分类标签: 炖品 家常菜 更多

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