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金瓜排骨盅

做法：

蒸

口味：

清淡

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

1-2小时

烹饪时间：

<30分钟

菜菜美食日记会员知名博主

392 道菜 - 15935 人气

发布时间：2017-04-20

123.7万浏览量 1.1万收藏

金瓜，其实就是南瓜的俗称，只不过它个头比较小。

和大南瓜比起来，萌萌的小金瓜非常适合作为食物容器。上次菜菜就用它做过南瓜栗子盅，这次拿来装排骨，一举三得。

一是免去洗碗的烦恼，二是金瓜的香甜能中和一部分排骨的油腻，三是香甜的金瓜还能作为主食，连饭都可以省了。

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扫一扫边看边做

用料

主料

排骨

适量

金瓜

2颗

辅料

芝麻适量	葱适量
柱候酱适量

#金瓜排骨盅#的制作步骤颜值这么高的排骨，居然还没刷爆朋友圈

1. 排骨洗净后，切小块加入柱侯酱，拌均匀后放冰箱内腌制2小时柱侯酱是一种广东特色酱料，味鲜而甜，但对于重口的人来说会比较淡，可以换成烧烤酱或者辣酱。

2. 将金瓜的顶去掉，挖出内心（也就是瓜瓤啦）。若是底部不平无法摆放的话，也可以稍微切一下。

3. 将腌制好的排骨放入金瓜内。排骨记得切小块哟，我做的一个金瓜大概能放5、6块。

4. 填好排骨后放入蒸锅中蒸30分钟。如果不嫌麻烦可以先把排骨下锅煎香再蒸，味道会更美。

5. 出锅后再撒上点白芝麻和葱就可以享用啦~

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