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蒜蓉茄汁虾

做法：

煮

口味：

酸甜

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<15分钟

发布时间：2013-12-12

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将虾洗净煎去虾须,再开背去掉虾肠，大蒜用刀剁碎。用碗将蒜蓉放入,加两大勺番茄酱,一勺叉烧酱,撒少许黑胡椒粉，加适量的水将所有调料搅拌均匀

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主料

300克

辅料

1. 将虾洗净煎去虾须,再开背去掉虾肠，大蒜用刀剁碎

2. 用碗将蒜蓉放入,加两大勺番茄酱,一勺叉烧酱,撒少许黑胡椒粉，加适量的水将所有调料搅拌均匀

3. 锅烧热后倒少许食用油,然后将调料汁倒入锅中，料汁烧开后放入虾

4. 加盖一两分钟后将虾煮至八成熟，打开盖子加少许食盐再煮至汤汁收干汤汁变的粘稠后装盘即可

1、将虾开背不但可以去除虾肠,还可以让虾更好的入味，给虾开背用剪刀会更方便些，虾易熟所以煮的时间不用太久，
2、食用油的量不要倒太多，太过油腻也不好吃(不放油也可以)
3、装盘出锅要让每只虾身沾上调料汁

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