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家常毛血旺

做法：

煮

口味：

微辣

难度：

普通

人数：

5-6人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<30分钟

发布时间：2014-05-24

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今天的家常毛血旺，里面的食材全部是自己爱吃的。配上喜欢的火锅底料，一锅热腾腾的大烩菜端上桌，立马觉得整个家都是温暖的味道。

扫一扫边看边做

主料

鸭血 1盒	牛筋 100克
牛百叶 150克	牛肚 150克

辅料

1. 准备好所有原料。牛肚百叶切丝，牛筋切段焯水，扇贝肉焯水，鸭血切块煮2分钟。午餐肉切片，莴笋切片，葱切段姜切片。

2. 锅里放油，小火炒火锅底料到油变红色。放入葱姜，骨头汤一起煮开。

3. 放入盐调味，先焯素菜，豆芽莴笋木耳到锅里煮一下捞出。放入百叶牛肚牛筋鸭血扇贝，鹌鹑蛋午餐肉一起小火煮5分钟。

4. 盛出来放在容器内。兑入汤汁，油烧热浇在上面即可。

1、其实味道就像煮的火锅，但是真的很好吃。家常吃泼油香，不泼健康，自己选择。
2、配菜可以自己搭配，毛肚血旺不换掉就算是家常毛血旺啦！
3、秘制火锅料：干红辣椒切段，花椒适量（不喜欢不放），咖喱粉孜然粉茴香粉一比一比一，十三香，香辣酱，豆豉碎，干芝麻，大开洋，全部混合小火炒香。详细做法后续发。

更多秘籍: 鸭血的做法牛筋的做法牛百叶的做法牛肚的做法

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