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牛肉蛋花粥

做法：

熬

口味：

咸鲜

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<30分钟

wangyang 会员

2572 道菜 - 15575 人气

发布时间：2014-06-24

35万浏览量 5697 收藏

嫩滑的牛肉、新鲜的鸡蛋、爽口的香菜，一碗简便美味的好粥到！

扫一扫边看边做

用料

主料

大米

80g

糯米

15g

辅料

牛肉 20g	鸡蛋 1个
香菜适量	姜适量
白酒适量

#牛肉蛋花粥#的制作步骤

1. 米浸泡半小时。

2. 牛肉切小片，加酒、姜丝腌制一会儿。

3. 另用小锅，加少许水、酒、姜丝。

4. 下牛肉片焯一下，去血沫。

5. 水烧开后加入米，煮滚后开小火，煮至有些黏稠时加入牛肉片。

6. 煮至粘稠，加入打散的蛋液，搅拌均匀即可。

大师秘籍

1、以前做过生滚牛肉粥，直接加入生牛肉，但粥容易变颜色，因为有肉末等，所以这次先用水焯肉片，粥白净且肉片也还嫩。

更多秘籍: 大米的做法糯米的做法

分类标签: 粥徽菜更多

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牛肉 20g	鸡蛋 1个
香菜适量	姜适量
白酒适量

牛肉蛋花粥