黄豆炖猪蹄

黄豆炖猪蹄

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
中级
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-08-11
39.5万 浏览量 4493 收藏
黄豆炖猪蹄是以黄豆和猪蹄为主要食材的私房菜,口味浓香,营养价值丰富,美容养颜抗衰老,适合多种人群食用。
扫一扫边看边做

用料

主料
黄豆
50克
猪蹄
380克
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#黄豆炖猪蹄#的制作步骤

1. 猪蹄从中间切开一刀。冷水将猪蹄放入锅中,放入几片,煮至水开。捞出后,把猪蹄切成小块。
黄豆炖猪蹄的做法步骤_1
2. 锅里倒入油,放入冰糖,炒到糖化掉。倒入猪蹄翻炒,把表面裹上糖色。倒入香叶桂皮翻炒。
黄豆炖猪蹄的做法步骤_2
3. 倒入适量。加入开水。倒入黄豆
黄豆炖猪蹄的做法步骤_3
4. 加入少许啤酒。加入适量盐,盖上锅盖,中火炖到收汁。收汁后,关火加入味精
黄豆炖猪蹄的做法步骤_4黄豆炖猪蹄的做法步骤_5

大师秘籍

1、切猪蹄的时候要小心,生猪蹄非常难切,不要伤到手。

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