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>
北海道蛋糕
北海道蛋糕
做 法:
烤
口 味:
甜味
难 度:
简单
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
sunkang
会员
2969
道菜 -
15605
人气
发布时间:2015-03-21
62.1万
浏览量
6840
收藏
把北海道蛋糕的材料:牛奶 色拉油 砂糖 低筋面粉 鸡蛋准备好,这样做起来得心应手,比较顺利一点。牛奶与色拉油及10克砂糖搅拌至溶化。加入过筛的低筋面粉搅拌均匀。
扫一扫边看边做
用料
主料
鸡蛋
4个
辅料
牛奶
30g
色拉油
30g
低筋面粉
35g
白砂糖
60g蛋白中
淡奶油
200g
糖粉
20g
#北海道蛋糕#
的制作步骤
1.
把北海道蛋糕的材料:
牛奶
色拉油
砂糖
低筋面粉
鸡蛋
准备好,这样做起来得心应手,比较顺利一点。
2.
牛奶与色拉油及10克砂糖搅拌至溶化。加入过筛的低筋面粉搅拌均匀。
3.
加入一只蛋黄,每次搅拌完再加另一只。
4.
蛋白用带桶式打蛋白器打发。
5.
打发至湿性发泡,拉出有弯弯尖角即可。
6.
与蛋黄糊混合。
7.
装进裱花袋里。
8.
烤箱190度预热,准备方形的纸杯12只。
9.
把面糊挤进纸杯中,五六成满即可,不要装得太满。
10.
入烤箱190度烤15分钟出炉冷却即可。
11.
细腻,组织均匀,最柔软的戚风。
12.
淡奶油
200克加入20克
糖粉
。
13.
带桶式打蛋器把淡奶油打发至可以裱花程度。
14.
在北海道蛋糕表面钻小孔,把打淡奶油挤进蛋糕中,表面微微鼓起即可。再挤一朵小花作装饰,这样蛋糕就可以吃了。
分类标签:
小吃
日本料理
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