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沙姜蒸鸡

做法：

蒸

口味：

其它

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

1-2小时

徐最会员

298 道菜 - 15419 人气

发布时间：2015-05-05

74.4万浏览量 9284 收藏

鸡肉切大块; 沙姜去皮切薄片，沙参和当归在水中发泡;

扫一扫边看边做

用料

主料

鸡肉

750克

沙姜

60克

辅料

盐焗粉 10克	当归 2克
沙参 2克	开水 1800毫升

#沙姜蒸鸡#的制作步骤

1. 鸡肉切大块;

2. 沙姜去皮切薄片，沙参和当归在水中发泡;

3. 用沙姜、沙参、当归和盐将鸡肉腌制30分钟;

4. 将鸡块放入大碗中，锅内放水，放入蒸屉，将碗放在蒸屉上;

5. 取另一个锅胆盖好，启动【荷香鸡】功能;

6. 烹饪结束后，将锅内食材盛出即可。

大师秘籍

1、选用活三黄鸡或活清远鸡为宜;
2、鸡块不可过小，否则易碎烂;
3、沙姜切片，防止黏住鸡肉，影响口感苦涩;
4、除盐和沙姜外不放入其他调料，以保持鸡肉原味。

更多秘籍: 鸡肉的做法沙姜的做法

分类标签: 热菜私房菜粤菜更多

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