扫一扫边看边做
#蒸红烧肉#的制作步骤
1. 五花肉用温水洗净表面血水和油脂
2. 洗净的五花肉用刀切成1CM左右的见方块
4. 五花肉块和土豆放在盘子中
8. 小火加热，一边加热一边用铲子搅动红糖，使红糖溶化表面起泡
10. 用铲子把红糖液和老抽搅拌均匀，关火
11. 腌好的五花肉和土豆倒在锅中，用铲子搅拌，使五花肉和土豆表面均匀上色
12. 上色的五花肉和土豆放在盘子中
13. 电压力锅内胆放入适量冷水
14. 蒸五花肉的同时，可以顺便蒸一碗大米饭，大米2量杯放入碗中，加入适量冷水没过大米表面，用筷子朝一个方向搅动几下，倒掉冷水
15. 碗里重新加入适量冷水，使水面没过大米一个指腹的高度，把碗放在电压力锅内胆的水中，内胆里的水面至碗外壁的一半位置
16. 碗上面放一个蒸架
17. 装有五花肉和土豆的盘子放在蒸架上
18. 盖好锅盖，通电，按“肉类“键按钮，蒸制15分钟，即可。15分钟电压力锅停止工作后，饭菜一锅出
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