芝士土豆饼

芝士土豆饼

做       法:
口       味:
咸甜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2017-12-04
126.6万 浏览量 1万 收藏

芝士就是我们平时所以说的奶酪,它是经过牛奶浓缩后发酵而成的,是一种奶制品。因为它几乎是把牛奶中的水分基本除去,而把牛奶中的精华部分保留了下来,所以被称为乳制品中的“黄金”。芝士中含有丰富的钙、锌等矿物质和维生素、蛋白质等,经过发酵人体更容易吸收。芝士中的乳酸菌可以促进人体代谢,防止便秘和腹泻。另外,芝士还有保护眼睛、保护肌肤健美的功效。 芝士的营养多多,而土豆的营养也不错。土豆中含有丰富的粗纤维可以促进人体肠胃的蠕动,助消化。它含有丰富的淀粉、B族维生素和维生素C,蛋白质的含量比大豆的还要高,几乎接近了动物蛋白。 芝士土豆饼把有这两种营养食材结合在一起,可以作为宝宝的手指食物,为宝宝提供丰富的钙质和丰富的蛋白质和维生素,我家妹妹很喜欢吃哦!姐姐也可以蘸番茄酱吃,趁热吃还可以拉丝,好美味~

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用料

主料
土豆
2个
辅料
120g
35g
少许

#芝士土豆饼#的制作步骤 芝士土豆饼#柏翠辅食节-营养佐餐#

1. 我用的是淡味的切达奶酪,切达奶酪是一种原制奶酪,或称为天然奶酪。它是由原奶经过灭菌,发酵,凝结,成熟等一系列复杂的加工工艺做成的。再制奶酪,多半就是以切达奶酪作为原料制成的。给宝宝选择奶酪要避免再制奶酪,选用天然低盐的奶酪为宜。
芝士土豆饼的做法步骤_1
2. 把切达奶酪擦成丝,切成块也可以。
芝士土豆饼的做法步骤_2
3. 土豆蒸熟。因为我是做全家吃的量,所以蒸了两个,如果只给宝宝做,可以减量。
芝士土豆饼的做法步骤_3
4. 把土豆放凉水冲一下,剥去皮。
芝士土豆饼的做法步骤_4
5. 再把土豆捣成泥。
芝士土豆饼的做法步骤_5
6. 加入淀粉,混合均匀。
芝士土豆饼的做法步骤_6
7. 把混合好的土豆泥平均分成12份,分别揉圆,每份大约30克。
芝士土豆饼的做法步骤_7
8. 把土豆泥团按扁。
芝士土豆饼的做法步骤_8
9. 包进切达奶酪碎,8~10克左右。
芝士土豆饼的做法步骤_9
10. 用虎口法收紧收口。
芝士土豆饼的做法步骤_10
11. 收口向下按扁,成饼状。
芝士土豆饼的做法步骤_11
12. 把12个土豆饼全部包好。
芝士土豆饼的做法步骤_12
13. 电饼铛预热好,上下盘都刷一层薄薄的油。
芝士土豆饼的做法步骤_13
14. 把土豆饼放入电饼铛,盖上盖子选择自助烙烤程序,2分钟左右,简至两面金黄即可。
芝士土豆饼的做法步骤_14
15. 大一点的孩子可以蘸番茄酱吃。
芝士土豆饼的做法步骤_15
16. 美味早餐~
芝士土豆饼的做法步骤_16
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大师秘籍

1、因为给宝宝吃,奶酪本来就有咸味,所以没有加调料,如果是大人吃,土豆泥中可以加适量盐和胡椒粉,会更美味哦~
2、所有的奶酪都必须加盐,因为这是发酵必不可少的一个条件,所以含奶酪的辅食适合一岁以上的宝宝吃。
3、给宝宝选择奶酪的时候,要注意外包装上的标识,不要选择“再制奶酪”,因为再制奶酪有很多的添加剂,并不适合宝宝吃。再看配料表,选择原料是生牛乳或巴氏奶,其他成分越简单越好。
4、用平底锅煎也可以,土豆饼要包紧,用小火慢煎,避免芝士受热后流出来。
更多秘籍: 土豆的做法
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