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黄酒煎鱼
黄酒煎鱼
做 法:
煎
口 味:
咸鲜
难 度:
简单
人 数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
1-2小时
如果向日葵没有想念
会员
89
道菜 -
15331
人气
发布时间:2013-08-24
90.8万
浏览量
7506
收藏
带鱼去头尾、鱼肠洗净后斩成段鱼段用黄酒、盐腌制2小时鸡蛋打散带鱼蘸上蛋液过油炸至金黄色捞出锅中做油,5成热时下入干辣椒。
扫一扫边看边做
用料
主料
带鱼
500克
辅料
鸡蛋
1个
干辣椒
适量
食盐
少许
姜
适量
蒜
适量
白糖
适量
黄酒
适量
#黄酒煎鱼#
的制作步骤
1.
带鱼
去头尾、鱼肠洗净后斩成段
2.
鱼段用
黄酒
、盐腌制2小时
3.
鸡蛋
打散
4.
带鱼蘸上蛋液
5.
过油炸至金黄色捞出
6.
锅中做油,5成热时下入
干辣椒
、
姜
蒜
炒香
7.
下入带鱼段后烹酱油、黄酒、加水
8.
放入盐、糖调味,烧至带鱼入味后收汤即成
分类标签:
私房菜
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