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吉利丸子
吉利丸子
做 法:
炸
口 味:
无
难 度:
无
人 数:
无
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
无
白首不相离
会员
83
道菜 -
15344
人气
发布时间:2013-08-24
20.9万
浏览量
3769
收藏
面包批去边皮,切成绿豆丁;鸡蛋磕入碗中打散。猪肉、荸荠白剁成末,合在一起,加盐、酒、味精、葱、姜、麻油,搅透上劲。然后挤成丸子,滚上面粉,拖一层蛋液,再粘上面包丁,制成圆形。
扫一扫边看边做
用料
主料
猪肉
300克
鸡蛋
2个
荸荠
100克
辅料
味精
1.5克
葱
5克
小麦面粉
50克
黄酒
10克
麻油
5克
食盐
2克
猪油
1000克
番茄沙司
1碟
姜
2克
#吉利丸子#
的制作步骤
1.
面包批去边皮,切成绿豆丁;
鸡蛋
磕入碗中打散。
猪肉
、
荸荠
白剁成末,合在一起,加盐、酒、
味精
、
葱
、
姜
、
麻油
,搅透上劲。然后挤成丸子,滚上面粉,拖一层蛋液,再粘上面包丁,制成圆形。
2.
锅置旺火上,加油烧至四成热,把丸子下锅稍炸,改小火,将丸子炸熟,再转旺火,见油温稍高,面包丁松脆,即可捞出装盘,上席跟辣酱油、
番茄沙司
。
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