黄花鱼怎么做好吃 清蒸黄花鱼的做法
黄花鱼怎么做好吃，清蒸黄花鱼的做法。黄花鱼肉质细嫩，十分适合儿童及体虚人士适用。那么黄花鱼怎么做好吃呢?
清蒸黄花鱼
辅料：盐1/2茶匙 蒸鱼豉油1/2汤匙 白酒1/2汤匙 花椒1茶匙 葱1段 姜1块
清蒸黄花鱼的做法
1.准备好鱼和葱姜
2.将黄花鱼去膛、去腮、去鳞洗净
3.将一部分葱姜切片，另一部切成丝备用
4.在鱼身上打上花刀，用精盐、白酒抹在鱼身上腌制入味。把葱姜片放入鱼身和膛里腌制10分钟
5.蒸锅放入水烧开。放入鱼，大火蒸制7分钟，关火虚蒸5分钟
6.炒锅放油烧热加入花椒炸香
7.把鱼取出倒掉汤汁，去掉姜片和葱丝。重新在鱼身上码上葱姜丝，后把热油泼在鱼上
8.浇上适量的蒸鱼豉油即可
烹饪技巧
鱼要先用新鲜的黄花鱼，蒸鱼的时间要把握好，选用正宗的蒸鱼豉油。
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