田园翠笋

田园翠笋

做       法:
口       味:
原味
难       度:
普通
人       数:
3-4人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2013-08-24
39.7万 浏览量 3117 收藏

芦笋洗净,切成菱形片,在油盐水中焯熟,迅速过凉水,待用红甜椒切成菱形片,待用牛肉洗净,去筋络,切成薄片。

扫一扫边看边做

用料

主料
芦笋
300克
辅料
适量

#田园翠笋#的制作步骤

1. 芦笋洗净,切成菱形片,在油盐水中焯熟,迅速过凉水,待用
2. 红甜椒切成菱形片,待用
3. 牛肉洗净,去筋络,切成薄片,放入碗内加入少许小苏打,用生抽淀粉,绍酒,姜末腌制10分钟,再加入少许花生油,再腌1小时
4. 炒锅放油,把牛肉片滑熟
5. 另起锅放少许油,放入葱姜片爆香,放入牛肉片,芦笋,甜椒片,快速炒匀,勾芡,出锅
田园翠笋的做法步骤_1
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