鳕鱼
鳕鱼就是我们常说的大头鱼,是主要食用鱼类之一。鳕鱼肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高,肝脏含油量高,除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外,还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。鳕鱼肝油中这些营养成分的比例,正是人体每日所需要量的最佳比例。因此,北欧人将它称为餐桌上的“营养师”。
鳕鱼的营养价值及功效
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鳕鱼的营养价值
鳕鱼的营养价值
鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素,营养丰富、肉味甘美。预防心脑血管疾病,鱼肉中含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
鳕鱼的功效与作用
肉:活血祛瘀;鳔:补血止血;骨:治脚气;肝油:敛疮清热消炎。 主治跌打损伤,瘀伤,脚气,火伤,溃疡等。 适用人群: 一般人都可食用 1.凡湿热内盛,或患有疥疮瘙痒之人忌食。 2.病人忌食。 3.吃鱼前后忌喝茶。
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