白米虾
白米虾也称为太湖白虾、秀丽白虾，它的虾肉很嫩、很鲜，人们都非常喜欢食用，做为各种佳肴。白米虾主要生活在湖内的敞水区域和湖内较大的河道内，它白天潜入水底，夜间升到湖水上层，所以扑虾产量较高，并喜光亮。白米虾活秀丽虾，身体透明，颜色呈棕色斑点，死后变得通体呈白色，所以称之为秀丽白虾，俗称白米虾，一般体长为50毫米，体重为2至3克。
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