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>
红烩牛肉
红烩牛肉
做 法:
烩
口 味:
无
难 度:
无
人 数:
无
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
无
乃伊组特
会员
105
道菜 -
15476
人气
发布时间:2013-12-12
17.1万
浏览量
888
收藏
牛腩洗净写成2厘米左右的大块,然后放在清水中浸泡半天去除血水,中途1-2次水。胡萝卜土豆去皮切成小块,洋葱切丝备用
扫一扫边看边做
用料
主料
牛腩
500克
土豆
2个
胡萝卜
1根
辅料
番茄酱
2勺
八角
1个
花椒
10粒
黄酒
2匙
黄油
1小块
开水
适量
牛至
少许
红酒
少许
迷迭香
1根
食盐
少许
色拉油
适量
#红烩牛肉#
的制作步骤
1.
牛腩
洗净写成2厘米左右的大块,然后放在清水中浸泡半天去除血水,中途1-2次水。
胡萝卜
土豆
去皮切成小块,洋葱切丝备用
2.
锅中依次放入牛腩、
八角
、
花椒
、葱段、姜片、
黄酒
、生抽和水(水量没过牛肉即可),大火烧开后去除血末,小火烧15分钟后,倒出来汤肉分离后备用
3.
锅中加入少许橄榄油与与奶油混合加入香葱与胡萝卜超香加入
番茄酱
炒出红油与香味,加入牛肉翻炒,加入黑胡椒碎与干
牛至
叶,加入少许
红酒
继续翻炒1分钟,加入牛肉老汤烧开后加入土豆与
迷迭香
转小火焖烧60分钟出锅前淋少许盐巴即可
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