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茄子炖土豆

做法：

炖

口味：

原味

难度：

普通

人数：

3-4人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<30分钟

发布时间：2013-08-24

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将土豆去皮切块，茄子切滚刀块，青、红辣椒切丁，葱切花坐锅点火倒入猪油，油热倒入葱花煸炒出香味，加入土豆、茄子、盐、鸡精翻炒，倒入高汤用大火煮30分钟将土豆、茄子煮

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主料

3个

2根

辅料

1. 将土豆去皮切块，茄子切滚刀块，青、红辣椒切丁，葱切花

2. 坐锅点火倒入猪油，油热倒入葱花煸炒出香味，加入土豆、茄子、盐、鸡精翻炒，倒入高汤用大火煮30分钟

3. 将土豆、茄子煮软用勺压成泥，加入鸡精出锅时撒入青、红辣椒丁即可

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