1. 土豆3个,胡椒少量
.2. 土豆消去皮后,洗净,擦干,改刀成细切丝。
.3. 起锅注入适量的食用油[1] .4. 锅里的油加热到8成熟时,用碗装出
.5. 锅里留少量油,调小火,放入土豆丝
.6. 用铲子将锅里的土豆丝碾平
.7. 将刚才加热过的油再注入
.8. 继续不停的用铲子碾压锅里的土豆丝
.9. 焙至一面金黄时,翻面再重复以上操作
.10. 两面金黄后撒上适量的盐
.11. 研入少许胡椒粉