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腊肠魔芋丝炖鸡

做法：

炖

口味：

无

难度：

无

人数：

无

准备时间：

30分钟

烹饪时间：

无

阳光下的微笑会员

90 道菜 - 15332 人气

发布时间：2013-12-12

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鸡翅退冰对半切开，这样切开的鸡翅所需烹制时间更短。锅中倒入清水+料酒+花椒+八角+葱姜，凉水下入鸡翅，烧开后捞出沥干备用

扫一扫边看边做

用料

主料

鸡翅 10个	魔芋丝 1盒
腊肠 2根	芹菜 2根

辅料

色拉油 2勺	食盐 2匙
生抽 1勺	老抽 1勺
葱 3段	姜 3片
蒜 2粒	八角 2粒
花椒 1匙	干辣椒 2个
料酒 2匙

#腊肠魔芋丝炖鸡#的制作步骤

1. 鸡翅退冰对半切开，这样切开的鸡翅所需烹制时间更短

2. 锅中倒入清水+料酒+花椒+八角+葱姜，凉水下入鸡翅，烧开后捞出沥干备用

3. 焯过水的鸡翅加入蚝油拌匀

4. 再加入1汤勺老抽拌匀

5. 大概腌制30分钟左右即可

6. 再准备好其他原料，芹菜、魔芋和腊肠

7. 炒锅中放入底油，下葱姜干辣椒爆香锅底

8. 放入腊肠，小火煸炒出油

9. 见腊肠变成透明，放入鸡块翻炒

10. 再放入魔芋丝和芹菜，加入生抽盐调味

11. 放入适量的热说，开锅后转小火焖10-15分钟左右

12. 见汤汁变少，大火收汁即可

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