燕麦苦瓜酿

燕麦苦瓜酿

做       法:
口       味:
苦香
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2013-12-12
91.2万 浏览量 1.2万 收藏
准备食材:纯生燕麦片、苦瓜、肉馅、香菇、海米、干贝、豆瓣酱(各分量依个人口味调配)。香菇洗净后用温开水浸泡至发软,泡发香菇的水一定要留着
扫一扫边看边做

用料

主料
猪肉
100克
燕麦片
60克
苦瓜
1根
香菇
3朵
虾米
30克
干贝
40克
辅料
少许
1勺

#燕麦苦瓜酿#的制作步骤

1. 准备食材:纯生燕麦片苦瓜、肉馅、香菇、海米、干贝豆瓣酱(各分量依个人口味调配)
2. 香菇洗净后用温开水浸泡至发软,泡发香菇的水一定要留着
3. 另一只碗装洗净的干贝,用少量的清水浸泡一会
4. 分别将香菇、海米、干贝剁成茸
5. 肉馅、纯生燕麦片各一份放入容器里
6. 将香菇、海米、干贝剁成茸一起放进容器中
7. 挖出少量的豆瓣酱加入到所有食材中,然后用筷子搅拌均匀
8. 馅料有些干,将泡香菇的水分三次注入,慢慢搅拌至水与食材融合
9. 在搅拌过程中要顺着一个方向拌,看到有粘稠感时即可
10. 苦瓜用牙刷清洁表面,沥干水分然后对半切开,挖去瓜瓤
11. 馅料均匀的填入苦瓜容器中,入蒸锅蒸8分钟
12. 苦瓜上屉蒸后会出来一些汤汁,把它们入锅勾芡,重新淋到成品上
燕麦苦瓜酿的做法步骤_1

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