葱香花卷

葱香花卷

做       法:
口       味:
葱香
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2013-12-12
63.6万 浏览量 1.3万 收藏
猪肉馅中放入适量姜末、生抽、料酒、五香粉顺着一个方向搅匀使肉馅上劲,腌制20分钟。切适量葱花,用香油、盐调匀后倒入肉馅中。搅拌均匀即可。
扫一扫边看边做

用料

主料
小麦面粉
300克
发酵粉
5克
猪肉馅
1碗
辅料
1根
4克
1勺
2勺
1匙
1匙
适量

#葱香花卷#的制作步骤

1. 猪肉馅中放入适量末、生抽、料酒五香粉顺着一个方向搅匀使肉馅上劲,腌制20分钟
2. 切适量花,用香油、盐调匀后倒入肉馅中。搅拌均匀即可
葱香花卷的做法步骤_1
3. 将面粉放入盆中,加入酵母。碗中盛入温水,分次倒入面粉中,均匀搅拌
4. 揉成光滑的面团,盖上保鲜膜保持面皮表面湿润,进行发酵
5. 面团发酵至原来两倍大,内部呈蜂窝状时即可
葱香花卷的做法步骤_2
6. 在食用碱面里加入适量水,搅拌均匀,倒入面团里揉匀,静置10分钟左右
7. 案板上撒适量干粉,将发酵好的面团揉匀,按压后擀制成椭圆或长方形薄面皮
8. 取出腌制好的肉馅,将肉馅均匀的铺在面皮上
葱香花卷的做法步骤_3
9. 从面皮一端向另一端卷起,尽量收紧
10. 卷好的肉卷切成均匀小块,盖上保鲜膜静置20分钟进行二次发酵
11. 待发酵好后冷水入锅,锅开后蒸十二分钟即可关火
葱香花卷的做法步骤_4葱香花卷的做法步骤_5

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