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#酸辣粉#的制作步骤
大师秘籍
1、如果选择的红薯粉很容易煮熟的话，就不要浸泡，煮的时候煮到9分熟，然后再放入酸辣汤里煮全熟，这样的酸辣粉会劲道爽滑
2、蒜末，葱末，榨菜末要提前炒香，这样味道会更好
3、红辣椒粉选择颜色很深的特红辣椒粉，这样汤的颜色更红亮
4、炒香香料之后，先放入生抽老陈醋，再放入清水，或者高汤，这样酸味会浓
5、汤开之后，适当放入盐调味，然
2、蒜末，葱末，榨菜末要提前炒香，这样味道会更好
3、红辣椒粉选择颜色很深的特红辣椒粉，这样汤的颜色更红亮
4、炒香香料之后，先放入生抽老陈醋，再放入清水，或者高汤，这样酸味会浓
5、汤开之后，适当放入盐调味，然
更多秘籍:
红薯粉的做法
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