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韭菜盒子

做法：

煎

口味：

咸鲜

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

20分钟

烹饪时间：

<10分钟

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105 道菜 - 15416 人气

发布时间：2013-12-12

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面粉放面包桶，启动面包机和面程序，一边搅动一边加约80度的热水，搅拌成光滑的软硬适中的面团，饧半小时。具体面和水的比例，我一般都是目测，只要水一点点的加，就不会出

扫一扫边看边做

用料

主料

面粉

200克

韭菜

100克

辅料

鸡蛋 1个	食盐 1茶匙
虾皮适量	花生油 1勺

#韭菜盒子#的制作步骤

1. 面粉放面包桶，启动面包机和面程序，一边搅动一边加约80度的热水，搅拌成光滑的软硬适中的面团，饧半小时。具体面和水的比例，我一般都是目测，只要水一点点的加，就不会出现一会面多一会水多的情况。

2. 鸡蛋搅成鸡蛋液，放平底锅煎一下。

3. 用筷子搅碎放凉待用，想更细就用刀切碎。

4. 韭菜洗净切末。

5. 鸡蛋碎和虾皮放入韭菜。

6. 拌均匀后待用，盐不要早放。

7. 面团继续揉光滑，分成小剂子，擀皮子，和包饺子一样，只是皮大一些。

8. 韭菜馅放入盐拌匀，取一勺放到面皮上，靠一边放。

9. 对折，边稍微捏一下，用叉子压出花纹。

10. 烧烤机通电，只用大烤盘，抹一层油，中火加热后，放上韭菜盒子。

11. 一面略发黄，翻面。

12. 反复两次至两面都金黄。

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