豉香虎皮椒
发布时间:2014-06-01
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虎皮椒是个很有特色的小菜,略带焦糊的味道,香辣油润的口感,这些构成了其适口下饭的属性。可,整个的椒子烹制起来总觉着麻烦,不好下手。那就换个方子来做虎皮椒:把青椒掰成片再煸炒,反正面都炒出糊斑来,再用蒜瓣和豆豉来调味。这样虎皮椒做起来就简单容易很多了,且味道香辣油润,很下饭的一个菜。
#豉香虎皮椒#的制作步骤
5. 炒锅烧热后倒入油,放入
花椒粒炒出香味后滗出花椒粒。
大师秘籍
1、掰青椒片时建议戴手套。
2、不喜欢辣味的可用菜椒。