赤豆薏米

赤豆薏米

做       法:
口       味:
甜味
难       度:
简单
人       数:
3-4人
准备时间:
半天
烹饪时间:
2小时
发布时间:2014-06-26
64.8万 浏览量 4918 收藏
红小豆又名赤豆、赤小豆、红豆、红赤豆、小豆。红小豆富含淀粉,因此又被人们称为“饭豆”。所含的营养物质超过了许多食品,如小麦、小米、玉米等。还含有多种无机盐和微量元素,如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。赤小豆具有利水消肿、清热去湿的功效,喝些赤小豆汤,还可净化血液、解除内脏疲劳。
扫一扫边看边做

用料

主料
赤小豆
250克
辅料
150克
适量

#赤豆薏米#的制作步骤

1. 这是经过一夜泡发的赤小豆
2. 放入一个大锅内,加入薏米
3. 注入清水
4. 大火煲开15分钟,不要盖盖子
5. 撇去浮沫,转中小火煲2小时,期间不要盖盖子
6. 煮好后,放入适量的冰片糖调调味
赤豆薏米的做法步骤_1赤豆薏米的做法步骤_2

大师秘籍

1、赤小豆是一种很难煮烂的食材,故想煮的绵软,最好是事先浸泡4小时或以上,这样才能完全把赤小豆泡发,在煮制的时候,才能较快的煮至软烂。
更多秘籍: 赤小豆的做法
分类标签: 糖水 小吃 更多

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