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棋格饼干

做法：

焖

口味：

甜味

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

30分钟

烹饪时间：

<30分钟

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85 道菜 - 15338 人气

发布时间：2014-08-05

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1将黄油分成相等两份切成小块，室温下软化；2分别加入糖粉60克，用电动打蛋器打至浓稠发白。

扫一扫边看边做

用料

主料

面粉

310g

鸡蛋

20g

辅料

可可粉 10g	黄油 150g
糖粉 120g

#棋格饼干#的制作步骤

1. 将黄油分成相等两份切成小块，室温下软化

2. 分别加入糖粉60克，用电动打蛋器打至浓稠发白。

3. 分次加入全蛋液，搅拌至蛋液完全吸收。

4. 低粉160克、盐1克混合筛入盆中拌匀；另一份低粉150克、盐1克、可可粉10克混合筛入盆中拌匀。

5. 将双色面团分别装入保鲜袋，入冰箱冷藏20分钟。

6. 冷藏好的面团分别擀成6、7mm左右厚度的面片，用刀切去不整齐的边缘，入冰箱冷藏至面片变硬。

7. 两片面片重叠，中间涂一层蛋液粘贴。

8. 再切成1cm左右的条状。

9. 将切好的条状按颜色交叉成马赛克格，每条中间涂一层蛋液做粘贴。用保鲜膜包好入冰箱冷冻1小时至面团变硬。

10. 取出冷冻马赛克面，切成1cm左右的片状，摆入烤盘。

11. 烤箱预热170度，入烤箱中上层，烤约20分钟。

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