四川担担面

四川担担面

做       法:
口       味:
麻辣
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-07-23
74.1万 浏览量 1.4万 收藏

想要把每一餐都吃的不一样,今天我做的是四川担担面。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~

扫一扫边看边做

用料

主料
拉面
300g
辅料
100g
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#四川担担面#的制作步骤

1. 生抽料酒辣椒油,花椒油老抽胡椒粉陈醋,香油,盐,鸡精各适量。
四川担担面的做法步骤_1
2. 锅入油,小火慢慢将花生炒熟备用。
四川担担面的做法步骤_2
3. 将葱,,蒜,辣椒碎全部准备好,肉剁碎。
四川担担面的做法步骤_3
4. 炒熟的花生放入保鲜袋,用擀面杖擀成细碎的小颗粒备用。
四川担担面的做法步骤_4
5. 炒锅热油,放入姜末,蒜末炒香,倒入猪肉碎,加料酒,生抽炒入味。
四川担担面的做法步骤_5
6. 倒入芽菜,干红辣椒碎一同翻炒入味(如果一次量多要保存可适量加些盐)。
四川担担面的做法步骤_6
7. 将老抽,花椒油,辣椒油,盐,鸡精,香油,陈醋,胡椒粉,葱花兑成酱汁。
四川担担面的做法步骤_7
8. 大锅烧开水,放入面条煮成9分熟,加入青菜烫一下捞出,放入兑好酱汁的碗里。
四川担担面的做法步骤_8
9. 舀上一勺炒好的肉末芽菜,花生粒拌匀即可。四川担担面烹饪技巧
四川担担面的做法步骤_9四川担担面的做法步骤_10
分类标签: 米饭 川菜 更多

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