筒子骨汤

筒子骨汤

做       法:
口       味:
原味
难       度:
普通
人       数:
3-4人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
半天
发布时间:2014-07-24
36.6万 浏览量 2780 收藏
筒子骨,即猪腿骨就是中间有洞,可以容纳骨髓的大骨头。统一的上汤大骨面就是这个道理。比较好的筒骨,应该是后腿的腿骨,因为这里的骨头比较粗。骨中的骨髓含有很多骨胶原,除了可以美容,还可以促进伤口愈合,增强体质。还是不错的东西的。
扫一扫边看边做

用料

主料
猪大骨头
适量
辅料
适量
适量
适量
适量

#筒子骨汤#的制作步骤

1. 筒子骨备用。
2. 芋艿备用。
3. 筒子骨焯水。
4. 冲洗干净。
筒子骨汤的做法步骤_1
5. 芋艿刮去外皮。
6. 刮好的芋艿,放入水中。
7. 冲洗干净。
8. 锅入加入适量的水,下入筒子骨块和生片。
筒子骨汤的做法步骤_2
9. 倒入适量的料酒
10. 大火烧开后撇去浮末。
11. 小火炖两小时以上后下入芋艿块。
12. 再慢炖一小时以上,至芋艿软烂,调入适量的盐即可。
筒子骨汤的做法步骤_3筒子骨汤的做法步骤_4
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