蝴蝶小馒头

蝴蝶小馒头

做       法:
口       味:
清淡
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
1-2小时
发布时间:2014-08-19
24.2万 浏览量 4122 收藏
胡萝卜洗净,切片,放入锅中蒸熟后捣成泥。将胡萝卜泥、发酵粉、面粉放到一个盆中,用温水揉成光滑的胡萝卜面团。将发酵粉、面粉放到另一个盆中,温水揉成白面团。两个面团分别覆盖保鲜膜,进行发酵。发酵好的面团,分别涨成两倍大。分别放到案板上,排气,重新揉圆。
扫一扫边看边做

用料

主料
胡萝卜
适量
面粉
500g
辅料

#蝴蝶小馒头#的制作步骤

1. 胡萝卜洗净,切片,放入锅中蒸熟后捣成泥。
蝴蝶小馒头的做法步骤_1
2. 将胡萝卜泥、发酵粉面粉放到一个盆中,用温水揉成光滑的胡萝卜面团。将发酵粉、面粉放到另一个盆中,温水揉成白面团。两个面团分别覆盖保鲜膜,进行发酵。发酵好的面团,分别涨成两倍大。分别放到案板上,排气,重新揉圆。
蝴蝶小馒头的做法步骤_2
3. 分别将两种面团擀成同样大小和厚薄的面片。
蝴蝶小馒头的做法步骤_3
4. 将胡萝卜面片叠放在白面片上面。从下边卷起。切成2-3厘米的段。
蝴蝶小馒头的做法步骤_4
5. 将两小段对着放在一起。
蝴蝶小馒头的做法步骤_5
6. 用筷子夹出蝴蝶形状。
蝴蝶小馒头的做法步骤_6
7. 用剪刀剪出触角,放在蒸屉上,入冷水锅,继续发酵约20分钟
蝴蝶小馒头的做法步骤_7
8. 大火烧开,转小火15分钟即可关火,3分钟之后打开锅盖,将馒头取出即可。蝴蝶小馒头烹饪技巧
蝴蝶小馒头的做法步骤_8蝴蝶小馒头的做法步骤_9

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