干锅三宝

干锅三宝

做       法:
口       味:
中辣
难       度:
普通
人       数:
3-4人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
1-2小时
发布时间:2014-09-05
95.9万 浏览量 1.7万 收藏
鸭子身上最好的肉之二,相当于猪肉的五花肉,适合烧着来吃,辣辣的,配上一大锅料,这鸭子才吃的值。鸭子飞水后再蒸去多余的油脂,一点也不腻。
扫一扫边看边做

用料

主料
鸭肉
300克
鹌鹑蛋
10个
辅料
6片
50克
3个
2瓣
1小块
1棵
(1勺
适量
2大勺
适量

#干锅三宝#的制作步骤

1. 鸭肉切小块。锅内烧开水停火放入2大勺黄酒,鸭肉块放入泡半小时。捞出鸭肉块放蒸锅蒸20分钟。蒸鸭肉的时候准备配料。
干锅三宝的做法步骤_1
2. 猪肉切丁。油豆腐干切小方片。切片,辣椒斜切段。锅内放一大勺油,放去壳的鹌鹑蛋炸至。鹌鹑蛋表面保持干燥,防止溅锅。
干锅三宝的做法步骤_2
3. 炸至金黄捞出。蒸好的鸭肉块取出倒出油水。另起锅放油,下姜片煸香,放猪肉丁煸炒至变色。
干锅三宝的做法步骤_3
4. 蒜片略炒。放蒸好的鸭肉块翻炒。放油豆腐块。放炸好的鹌鹑蛋。放葱和辣椒段。放一勺黄豆酱
干锅三宝的做法步骤_4干锅三宝的做法步骤_5

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