红烧鸡爪

红烧鸡爪

做       法:
红烧
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-09-09
95.7万 浏览量 1.8万 收藏
红烧鸡爪属于东西交汇、南北通吃的大众菜肴。四大菜系、八大菜系中,处处可以寻觅到它的踪迹。
扫一扫边看边做

用料

主料
鸡爪
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#红烧鸡爪#的制作步骤

1. 鸡爪去指甲,焯水捞出。炒糖色,炒到鸡爪微黄。放入八角辣椒炒出香味。
红烧鸡爪的做法步骤_1
2. 老抽生抽一比一,米酒一碗。烧开。放盐,十三香,烧开。中小火煮十五到二十分钟大火收汁即可。出锅放点味精提味。
红烧鸡爪的做法步骤_2红烧鸡爪的做法步骤_3

大师秘籍

1、鸡爪不要煮很久,太软了也不好吃,有点劲道的比较来劲。
更多秘籍: 鸡爪的做法

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