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>
红油豌豆苗
红油豌豆苗
做 法:
拌
口 味:
清淡
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
wangjinli
会员
4187
道菜 -
15629
人气
发布时间:2014-10-07
91.5万
浏览量
1.8万
收藏
豌豆苗含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素,有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。
扫一扫边看边做
用料
主料
豌豆苗
1把
辅料
鸡蛋
3个
生抽
10克
蚝油
10克
香醋
15克
辣椒油
5克
香油
适量
鸡精
适量
#红油豌豆苗#
的制作步骤
1.
蛋黄和蛋清分别打到两个碗中。
2.
豌豆苗
洗净。
3.
放入锅中焯水,捞出。
4.
蛋清放入锅中,摊成蛋饼。
5.
蛋黄放入锅中,摊成蛋饼。
6.
将两种蛋饼切丝。
7.
生抽
、
蚝油
、
香醋
、
香油
、
鸡精
放入碗中,调成料汁
8.
将豌豆苗、蛋饼丝放入大碗中。
9.
料汁倒入豌豆苗中。
10.
调入红油辣椒拌匀即可。
大师秘籍
1、生抽、蚝油都有咸味,就没加盐,若是觉得口味太淡,料汁可依据自己的口味来调制。
更多秘籍:
豌豆苗的做法
分类标签:
凉菜
素菜
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