黄金玉米烙
发布时间:2015-01-19
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玉米烙,材料容易买到且做法简单,可以在家尝试着做哦!
#黄金玉米烙#的制作步骤
2. 锅中倒入足量水,烧开后倒入洗干净的玉米粒煮3分钟后捞出
3. 玉米粒捞出后沥去多余的水分(不需要沥干,要保持玉米粒湿润有水分)
7. 趁油温还没升高,凉油倒入玉米粒,用铲把玉米粒摊平,然后小火煎3-5分钟让玉米粒都粘连在一起成整块饼状(中途不需要翻动玉米以免不成形)
8. 稍微转动一下锅,看到玉米能成粘在一起成饼状后倒入大量食用油(油的量以没过玉米为准)
9. 倒入大量食用油后调中火炸,炸5左右至玉米金黄酥脆
大师秘籍
1、玉米煮过后捞出沥去多余水分,要保证玉米还是湿润有水分的,这样倒入淀粉才好让玉米裹上淀粉。
2、玉米倒入油锅摊平后不要翻动,这样玉米容易散,不成形。