麦片土司_麦片土司做法大全_麦片土司家常做法-好厨网

上次家里买了一大袋的麦片，靠我一个人消灭太慢了，再不吃完就快过期了，今天正好赶上做面包，就想到添加进去试一试，嘿嘿，加进去之后面包还特别的软，好像加了汤种的面包一样松软，麦片完全的融进面包里面了，这个方法还真不错！

扫一扫边看边做

主料

适量

适量

辅料

1. 麦片倒入碗里，加入75g的温水拌匀后放凉备用

2. 将其他的材料混合，倒入泡好的麦片

3. 然后按照土司的揉面程序揉到面团出筋膜

4. 放温暖处发酵到3倍左右的大小

5. 取出揉匀排除空气，均匀的分成3份揉圆，盖上保鲜膜松弛10分钟

6. 取一份擀成长形，再从上往下的卷起来

7. 将所有的都卷好后松弛10分钟

8. 取一份再次擀成长形

9. 压薄顶部，由下往上的卷起来，口子收紧

10. 所有的做好之后放进土司盒里，盖上保鲜膜发酵

11. 发到8分满的时候，刷上一层鸡蛋液。放进预热好的烤箱180度，下层，40分钟左右

12. 烤好了之后，脱模放在烤网上晾凉就可以了

1、泡麦片用去了75的水，所以后面只用再加100g水进去就可以了！（不过水量还要看面粉的吸水性来添加，要酌情的加减）
2、烤到10分钟左右的时候，表面就会上色了，注意盖上一层锡纸，防止上色过深！

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